Turbo jajkowinica

Nic tak nie stawia na nogi jak super-hiper-mega wypasiona jajecznica ;) Przy czym wypas niekoniecznie oznacza mnogość składników. Tym razem zaszalejmy z przyprawami.

Składniki:

• 3 jajka
• jeden duży plaster szynki
• sól
• pieprz
• szczypta curry
• szczypta cząbru
• szczypta oregano

Szynkę pokroić w paski, podsmażyć na złoto. Jajka rozkłócić z przyprawami w miseczce, po czym dorzucić do szynki. Pyszne z ketchupem ;)

Deser na śniadanie

Mama mówiła, zże nie dostaniecie deseru, zanim nie zjecie grzecznie śniadania? U nas to śniadanie jest deserem!


KAKAOWO-IMBIROWE NALEŚNIKI

Składniki:

• mąka
• mleko
• łyżeczka imbitu
• łyżeczka kakao
• 2 jajka
• olej
• cukier

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą tak, aby wyszła z tego dość gęsta masa. Smażymy z obu stron. Do środka dajemy wszystko, co słodkie. My postawiliśmy na czekoladę, domowy dżem i żurawinę.

Widelcem po mapie: Azja

Wygłodniali i zdesperowani poszukiwacze nowych smaków po wielu mniej lub bardziej udanych próbach, zawędrowali do soczystej Azji, gdzie kurczaki się marynuje a paprykę smaży. Dziwni ci Azjaci - wszystko robią na odwrót ;-) Ale najważniejsze, że wspaniale smakuje!


Składniki:

• pierś z kurczaka
• ryż
  
• sos sojowy
• brokuły
• kalafior
• papryka
• marchewka
• olej (oliwa z oliwek)
• łyżeczka mielonego imbiru

Pierś z kurczaka kroimy w paski lub w kostkę.

Do miseczki wlewamy trochę sosu sojowego i łyżeczkę imbiru oraz troszkę pieprzu. Następnie wkładamy tam kurczaka. Zostawiamy na kilkanaście minut, od czasu do czasu tylko mieszając. Kawałki kurczaka powinny być ubarwione na brązowo.

Brokuły, kalafior i marchewkę kroimy i gotujemy. Paprykę natomiast kroimy w podłużne paski i smażymy na patelni. W międzyczasie gotujemy ryż.

Następnie wrzucamy mięso na patelnię i smażymy razem z papryką (ok. 10 minut).

Sposób podania: najpierw na talerz nakładamy ugotowane warzywa, a następnie na nie usmażonego kurczaka z papryką. Ryż podajemy w oddzielnych miseczkach.

Ostatnie podrygi lata

Co zrobić z 3 ostatnimi kawałkami mięsa, którego za dużo na kotlety a za mało na pieczeń? Co zrobić z ostatnimi pomidorami, które są już tak miękkie, że ciężko je położyć na kanapkę? A z papryką, którą kupiliście, bo nie mogliście się powstrzymać, ale kompletnie nie wiecie, co z tym fantem zrobić? Odpowiedź brzmi: SOS!

Składniki:

• 3 kawałki schabu
• pęczek koperku
• 2 małe pomidory
• 3/4 czerwonej papryki
• włoszczyzna
• pół małej cebuli
• 2 ząbki czosnku
• imbir
• majeranek
• oregano
• bazylia
• ostra papryka
• pieprz 
• sól
• przyprawa "Warzywko"
• ziele angielskie
• liść laurowy
• śmietana
•  mąka

Do garnka wlewamy niewielką ilość wody, dodajemy pokrojoną włoszczyznę, ziele angielskie i liść laurowy, czosnek, doprawiamy Warzywkiem. Na patelnię wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulkę i pokrojone mięso. Podsmażamy na oleju (staramy się, aby cebula się tylko zeszkliła). kiedy mięso już jest podsmażone, wlewamy całą zawartość patelni (razem z tłuszczem) do garnka z wywarem. Kiedy całość się gotuje, pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i kroimy. Paprykę również kroimy i wszystko dodajemy do garnka. Całość dusimy. Kiedy marchewka  i papryka są na pół miękkie, doprawiamy nasz sos ziołami, imbirem, solą, papryką i pieprzem. My polecamy dodać wszystkiego po szczypcie. Następnie dodajemy śmietanę. Mąkę wrzucamy na suchą patelnię i podpalamy za złoty/brązowy kolor. Dodajemy do sosu. Całość chwilę dusimy, dodajemy pokrojony pęczek koperku.