Obserwatorzy

sobota, 29 grudnia 2012

Orzechowe ciasteczka czekoladowe

W święta postanowiliśmy upiec coś mega świątecznego, ale coś czujemy, że te ciasteczka powrócą do nas nie raz, nie tyko na święta. Nie polecamy robić jednej blachy,bo od razu zchodzą, zatem albo róbcie więcej albo w dzień konsumpcji, bo nie dostoją ;)



Składniki: 
  • Pół kostki masła
  • 15 dag orzechów włoskich + dodatkowo połówki orzechów do dekoracji
  • 2/3 szklanki cukru pudru
  • 2/3 szklanki mąki
  • ODROBINA!! proszku do pieczenia
  • 2 tabliczki gorzkiej czekolady
  • 2 łyżki gorącej wody 
  • 3 żółtka
Na polewę:
  • 3 łyżki masła
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżki cukru
  •  trochę mleka
Zaczynamy od rozpuszczenia czekolady w kąpieli wodnej W międzyczasie mielimy orzechy. Do wysokiej miski wlewamy 2 łyżki gorącej wody, masło i ucieramy na jednolita masę z rozpuszczoną czekoladą Zółtka ubijamy z cukrem na puszysta masę Dodajemy czekoladowo - masłową masę, orzechy i przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Dokładnie mieszamy. Wylewamy ciasto na blachę wysmarowaną margaryną i przyprószoną mąką, wyrównujemy powierzchnię.Wstawiamy na 15-20 minut do piekarnika nagrzanego do170 stopni.

W czasie, kiedy ciasto jest w piekarniku, robimy polewę. Składniki na polewę mieszamy z rozpuszczonym masłem w garnku na małym ogniu. Nie może być za rzadka, bo wsiąknie w ciasto. Polewamy nią ciasto i dekorujemy połówkami orzecha zanim polewa zastygnie.Kroimy na kawałki tak, aby na każdym była jedna połówka orzecha.

środa, 26 grudnia 2012

Smrodek dobry na grypę

Czosnek smaczną rośliną jest. Bez dwóch zdań. A do tego bardzo zdrową. Niektórych odrzuca jego zapach, ale dna nas nie ma nic piękniejszego. No i jeśli wszystkie osoby śpiące w tym samym pomieszczeniu jedzą czosnek, to nie śmierdzi tak bardzo. Zima wiadomo - czas przeziębień i grypy. i tutaj też z pomocą przychodzi nam czosnek - dla jednych obrzydliwa mikstura, dla nas przyjemne z pożytecznym. Ciepłe mleko z miodem i czosnkiem. Zatkany nos?A co to?




Składniki:
  • Szklanka mleka
  • 2-3 ząbki czosnku
  • Miód

Mleko wlewamy do rondelka. jeśli boimy się, że nam przypali dno - wlewamy odrobinkę wody a następnie dolewamy mleko. Do tego wrzucamy posiekany czosnek. To razem gotujemy. Wlewamy do szklanki i czekamy, aż trochę przestygnie i dodajemy kilka łyżeczek miodu do smaku. Miód,podobnie jak czosnek, ma silne właściwości lecznicze, jednak dodany do zbyt gorącego mleka czy też herbaty traci je i staje się tylko i wyłącznie zamiennikiem cukru. Mieszamy. Pijemy póki ciepłe, koniecznie pod kołdrą, spod której nie wychodzimy aż do rana. W nocy nie powinniśmy mieć problemów z oddychaniem a następnego dnia oczyszczenie nosa czy odkaszlnięcie nie powinno dla nas stanowić problemu.