Stało się. Założyliśmy kulinarnego bloga. Po co? Często coś gotujemy, a potem, chcąc powtórzyć "wyczyn" nie pamiętamy co i jak ;) Taka przenośna osobista książka kucharska, dostępna w każdym miejscu to świetne rozwiązanie naszego problemu.
Na dobry początek dzisiejszy niedzielny obiad.
Pierś z Kurczaka w marynacie cytrynowo-czosnkowej (koszt: ok. 15 zł na dwie osoby)
Składniki:
- · Podwójna pierś z kurczaka
- · Makaron ryżowy
- · Sól
- · Jogurt naturalny
- · Por
- · Majonez (zawsze, tylko i wyłącznie Kętrzyński)
- · Ryż
- · Curry
Marynata:
- · Sok z ½ cytryny
- · 4 ząbki cosnku
- · ½ łyżeczki kurkumy
- · ½ łyżeczki ziół prowansalskich
- · Świeża bazylia i oregano – ile nam się urwie ;)
Czosnek przeciskamy przez praskę (ja pokroiłam na drobne kawałeczki), mieszamy z sokiem z cytryny, dodajemy zioła i kurkumę.
Filet myjemy, osuszamy, nacieramy marynatą i wstawiamy do lodówki na minimum 30 minut. My zostawiliśmy na noc.
Wkładamy mięso do rękawa do pieczenia (my nie mieliśmy więc zrobiliśmy go sami z folii aluminiowej, zaginając krawędzie). Nakłuwamy widelcem i pieczemy w piekarniku. Ok. 30-45 min.
Podajemy z makaronem ryżowym, ryżem curry i surówką z pora. Jak zrobić surówkę? Kroimy pora, dodajemy majonez i jogurt naturalny wedle uznania. Doprawiamy cukrem, solą i sokiem z cytryny.
Mięso ma bardzo łagodny smak – jeśli lubicie ostrzejsze smaki, to albo nie rezygnujcie z surówki z pora albo dodajcie ostrych przypraw do marynaty (np. sproszkowanej czerwonej papryki albo chili).
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz