Ostatnie podrygi lata

Co zrobić z 3 ostatnimi kawałkami mięsa, którego za dużo na kotlety a za mało na pieczeń? Co zrobić z ostatnimi pomidorami, które są już tak miękkie, że ciężko je położyć na kanapkę? A z papryką, którą kupiliście, bo nie mogliście się powstrzymać, ale kompletnie nie wiecie, co z tym fantem zrobić? Odpowiedź brzmi: SOS!

Składniki:

• 3 kawałki schabu
• pęczek koperku
• 2 małe pomidory
• 3/4 czerwonej papryki
• włoszczyzna
• pół małej cebuli
• 2 ząbki czosnku
• imbir
• majeranek
• oregano
• bazylia
• ostra papryka
• pieprz 
• sól
• przyprawa "Warzywko"
• ziele angielskie
• liść laurowy
• śmietana
•  mąka

Do garnka wlewamy niewielką ilość wody, dodajemy pokrojoną włoszczyznę, ziele angielskie i liść laurowy, czosnek, doprawiamy Warzywkiem. Na patelnię wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulkę i pokrojone mięso. Podsmażamy na oleju (staramy się, aby cebula się tylko zeszkliła). kiedy mięso już jest podsmażone, wlewamy całą zawartość patelni (razem z tłuszczem) do garnka z wywarem. Kiedy całość się gotuje, pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i kroimy. Paprykę również kroimy i wszystko dodajemy do garnka. Całość dusimy. Kiedy marchewka  i papryka są na pół miękkie, doprawiamy nasz sos ziołami, imbirem, solą, papryką i pieprzem. My polecamy dodać wszystkiego po szczypcie. Następnie dodajemy śmietanę. Mąkę wrzucamy na suchą patelnię i podpalamy za złoty/brązowy kolor. Dodajemy do sosu. Całość chwilę dusimy, dodajemy pokrojony pęczek koperku.