Kto nie lubi ciastek ręka w górę! Tak myśleliśmy.. Nikt? To świetnie! Zachciało nam się domowych cukrowych ciasteczek. Przygotowanie jest dziecinnie proste i bardzo szybkie, zatem nie ma się nad czym zastanawiać! Ciasto przygotowaliśmy podczas oczekiwania na zagotowanie kaszy na obiad, a piekliśmy przed samym wyjściem do kina. Także do dzieła, nawrt nie zauważycie, kiedy będziecie mieli na stole górę ciasteczek!
Składniki:
- 500 gram mąki pszennej (niecałe 3 szklanki)
- 100 gram masła
- 200 gram cukru (niecała szklanka)
- 2-3 jajka (małe)
- 2 łyżki śmietany 22%
- szczypta soli
- opcjonalnie: odrobina brązowego cukru do posypania. Równie dobrze można posypać białym.
Mąkę, 2 jajka , cukier, śmietanę i szczyptę soli zagniatamy razem. Formujemy kulę i wkładamy do lodówki na 1 godzinę. Po tym czasie dzielimy kulę na mniejsze kawałki, wałkujemy (nie za cienko), i kroimy na dowolne kształty. oddzielamy białko od żółtka, bełtamy i smarujemy ciasteczka, posypując hojnie brązowym cukrem. Wstawiany do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut (aż się zezłocą). Odstawić do wystygnięcia. Zaparzyć kawę. Wsuwać.
Ja tam górę ciasteczek zawsze zauważę ;)
OdpowiedzUsuń