Na soczyste piersi koza skacze

Dziś będą cycki i inne rozkoszne rzeczy, ale wszelkich lubieżników prosimy o opuszczenie sali. Będzie kulturalnie i kulinarnie. To nowo odkryta rozkosz dla podniebienia. Pyszny, lekki, ale i sycący obiad.

Składniki:

• pierś z kurczaka
• pomidorki koktajlowe (ok. 10)
• ser kozi - rolada (80-100 g)
• sól
• pieprz ziołowy
• tymianek
• ok. połowy cytryny
• olej roślinny
• ryż brązowy

Piersi z kurczaka myjemy i osuszamy. Szczodrze posypujemy solą, pieprzem i tymiankiem. Nie żałujmy zwłaszcza tymianku. Piersi możemy jeszcze polać łyżeczką oleju roślinnego lub oliwy z oliwek. Tak przyprawione mięso wkładamy do naczynia żaroodpornego i skrapiamy sokiem z cytryny. Skórkę, która została z cytryny, kroimy na kawałki i także wrzucamy do naczynia. Na koniec układamy na piersi połówki pomidorków. Wstawiamy danie do piekarnika nagrzanego do 190-200 stopni. Pieczemy kurczaka (bez przykrycia) jakieś 35 minut. Następnie wyjmujemy mięso, dodajemy kawałki sera i wstawiamy z powrotem do piekarnika. Pieczemy jeszcze 5-10 minut, do momentu, kiedy ser się roztopi. W międzyczasie gotujemy też ryż (należy pamiętać, że brązowy gotuje się ponad pół godziny, więc trzeba go wstawić odpowiednio wcześniej). Gotowe piersi podajemy z ryżem (polewamy jeszcze sosem, który wytworzył się w trakcie pieczenia) i sałatą oraz pomidorami z sosem winegret. Przepis na sałatkę znajdziecie TUTAJ.

<a href="http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/pomidorowe-inspiracje" target="_blank" title="Pomidorowe inspiracje"><img src="http://zmiksowani.pl/image/miks/159382c493d7545ba8deaf13626c5b9f_v2.jpg" width="204" height="185" border="0" alt="Pomidorowe inspiracje"/></a>