Naleśniki Shreka

Kontynuacja szpinakowych wariacji w połączeniu z fetą i drobiem, tym razem w wersji naleśnikowej.

Składniki:

• kilka kostek brykietu mrożonego szpinaku
• 1 mała pojedyncza pierś z kurczaka
• połowa sera fety
• 2 ząbki czosnku
• jajo
• mąka
• mleko
• olej
• przyprawa do gyrosa
• ciemny sos sojowy
• masło/margaryna do smażenia

Kurczaka kroimy w kostkę, zalewamy sosem sojowym i obficie posypujemy przyprawą do gyrosa. Smażymy. Na 2 patelnię wrzucamy zamrożony szpinak, fetę i posiekany czosnek - podsmażamy na maśle lub margarynie,doprawiamy solą i pieprzem. Kiedy szpinak się rozmrozi mieszamy go z kurczakiem i odstawiamy na chwilę. W tym czasie smażymy naleśniki: mleko, mąkę,jajko i olej  miksujemy aż uzyskamy odpowiednią konsystencję (dość gęstą, ale rzadszą niż na gofry). Do naleśników ładujemy tyle szpinakowego farszu ile tylko się zmieści i zawijamy. Podawać z sosem czosnkowym.