Makaron z sosem bolognese

Pyszny makaron z sosem to idealne danie na obiad lub obiadokolację. Bardzo sycące i aromatyczne.

Składniki:

• duża cebula
• czosnek (wg uznania)
• ok. 0,5 kg mięsa mielonego
• makaron
• zioła prowansalskie
• świeża bazylia
• żółty ser
• przecier pomidorowy (średni lub mały słoiczek - wg uznania)
• sól
• pieprz
• olej
• woda

Cebulę kroimy w kostkę, szklimy na patelni, dodajemy drobno posiekany czosnek. Wrzucamy mięso mielone, podsmażamy, rozdzielając je jednocześnie na małe kawałki. Podlewamy wodą i dusimy ok. 15-20 minut, co jakiś czas dolewając wodę (w przeciwnym wypadku cała woda wyparuje a nasz sos będzie bardzo suchy). Dodajemy przyprawy, nie skąpiąc ziół. Na koniec dodajemy przecier pomidorowy i drobno posiekaną świeżą bazylię. Podawać ze startym na tarce żółtym serem przyprószonym świeżą bazylią.

Nasza sugestia: My dodajemy zwykle sporo ziół, pieprzu i przecieru, ponieważ sos będzie łagodniejszy, kiedy będziemy go podawać z makaronem niż ten prosto z patelni.