Koperkowa

Jest za gorąco na mięso i ziemniaki? Masz ochotę na lekki obiad? Polecamy zupę koperkową. Szybka i smaczna, w sam raz na upały.

Składniki:

• ziemniaki
• 2 pęczki koperku
• włoszczyzna
• liść laurowy
• ziele angielskie
• śmietana
• warzywko/wegeta
• pieprz
• porcja rosołowa z kurczaka

Ziemniaki pokroić na małe kawałki, połączyć z pokrojoną włoszczyzną. Umyć, zalać wodą, dodać liść laurowy i ziele angielskie. Kiedy się zagotuje, dodać wegetę i pieprz do smaku (powinno smakować jak dobry rosół). Zagotować. Kiedy ziemniaki będą miękkie, dodać pokrojony koperek. Chwilę gotować. Śmietanę pomieszać w miseczce z gorącą zupą, po czym dolać do garnka. Dużo. Zagotować. Oczywiście najlepsza kiedy trochę postoi, najlepiej cały dzień. ;)