Lepsze niż ze sklepu

Dziś debiutujemy. Żadne z nas nigdy nie piekło samodzielnie ani chleba ani bułek. Pierwsze bułki wyszły pyszne, lepsze niż ze sklepu i na pewno zdrowsze. Pyszne z masełkiem.

Składniki (na ok. 11-12 bułeczek):

• ok. 2/8 kostki drożdży (przekrój kostkę na 8 małych kwadratów i wykorzystaj 2 z nich)
• ok. 3,5 szkl mąki
• 2 jajka
• prawie pół kostki masła (może być więcej)
• 4 łyżeczki cukru pudru (można więcej, jeśli bułeczki mają być słodsze)
• 0,5 szkl mleka
• małe opakowanie rodzynków

Rodzynki zalewamy wrzątkiem, odstawiamy. Drożdże wrzucamy do miski, wlewamy TROSZKĘ mleka, dodajemy cukier. Mieszamy. Dodajemy pozostałe składniki (poza rodzynkami). Mieszamy, aż składniki się połączą. Wyjmujemy ciasto na blat i ugniatamy, aż będzie gładkie. Jeśli będzie się za bardzo kleić DELIKATNIE podsypujemy mąką. Wkładamy do miski, zakrywamy ją folią, zawijamy np. w pościel lub odstawiamy w ciepłe miejsce na ok 1-2 godzinki. Następnie dodajemy (odciśnięte z wody) rodzynki do wyrośniętego ciasta i wyrabiamy ponownie. Formujemy małe kulki i układamy na wysmarowaną tłuszczem, oprószoną mąką blachę. Zostawiamy na jakieś 40 -60 min. Nie układaj bułek zbyt ciasno - mocno wyrosną podczas pieczenia!! Smarujemy roztrzepanym jajkiem. Wrzucamy do piekarnika, pieczemy, aż nabiorą ładnego, złocistego koloru. Aby sprawdzić, czy bułki są na pewno dobrze upieczone w środku, wkładamy w nią suchy (!) nóż. Jeśli wyjmujemy czysty - bułki mogą ruszać na stół.