Baby, ach te baby, człek by je łyżkami jadł.... Tak właśnie śpiewaliśmy dzisiaj tańcując cały poranek w kuchni. W końcu kupiliśmy bibułki do babeczek. Jakie szczęście, że jest ich aż 100! Bo babeczki z boczkiem i jabłkiem są przepyszne, radzimy zrobić podwójne porcje, bo schodzą w zawrotnym tempie!
Przepis pochodzi ze strony Matka Wariatka
Składniki:
- 250g gotowanego boczku (można użyć wędzonego)
- 1 małe słodkie jabłko
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka maślanki
- 1 jajo
- 1/3 szklanki oleju kukurydzianego
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
Boczek ktoimy w drobną kosteczkę i smażymy na suchej patelni aż zrobi się chrupiący.
W jednej misce mieszamy składniki suche, czyli: mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia.
W drugiej misce mieszamy składniki mokre, czyli: jajko, maślankę i olej. Następnie składniki suche dodajemy do komrych i mieszamy. Najlepiej łyżką - nie ma sensu brudzić miksera, ponieważ ciasto wychodzi stosunkowo gęste i oblepia mikser, który w ogóle nie spełnia w tym przypadku swojej roli. Dobra wiadomość jest taka, że mieszanie łyżką jest szybkie i bezbolesne. :) Dodajemy boczek i starte jabłko. Mieszamy. Wkładamy do bibułek - porządną łyżkę do każdej.
Pieczemyw temp. ok. 180 stopni około 25-30 minut (próba suchego patyczka).
Pyszne na zimno. Dobrze komponują się z sosem czosnkowym.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz